Gennaro Contaldo "Italian home cooking"

Ciężko mi wyjść z księgarni bez przynajmniej jednej książki o jedzeniu. Zwłaszcza kiedy trafi się taki rarytas jak Italian home cooking. Możliwe, że kuchnia włoska jest już nieco powszednia, ale prawdopodobnie wrażenie to bierze się stąd, że adaptują ją rzesze ludzi pozbawionych przyrodzonej Włochom pasji. Kiedy w książce Gennaro znalazłem przepis na bistecche alla pizzaiola przypomniały mi się rozmowy o gotowaniu z włoskim kolegą w czasie ostatniej delegacji. W odróżnieniu od polskiego, czy amerykańskiego towarzystwa, dla Daniele gotowanie i jedzenie to nie mechanika, a sztuka. Myślę, że całkiem dobrze go rozumiem.